Zalm tartaar

Sesam mayonaise / soja ui / zoet zure komkommer / krokante nori

Tuna tataki

Zoetzure wortel / komkommer / tonijn / furikake / soja ui / wasabi mayonaise

Runder carpaccio wrap

Wrap / rund / peper / zout / truffel mayonaise / rucola / parmezaanse kaas / rode ui

Sushi vis (5 st)

Wasabi mayonaise / tonijn / soja / kataifi / verse wasabi

Sushi vlees (5 st)

Teriyaki saus / japanse mayonaise / buikspek / furikake / soja / kataifi / verse wasabi

Beef tataki

Beef / edamame / pinda-kokos crumble / komkommersalsa / rode curry mayonaise

Tomatensoep (v)

Thaise curry soep

Kip, taugé, bosui

Ossenhaaspuntjes

Teriyaki / sesam / bosui / taugé / bimi

Risotto truffel

Truffel / parmezaanse kaas

Yakitori-kipspiesjes (5st)

Japanse mayonaise / bosui

Buikspek

Buikspek / pittige mangochutney / pinda / kokos / kerrie / wasabi peas / japanse mayonaise

Ferro's burger

Brioche / truffel mayonaise / rode ui / little gem / hamburger / cheddar / bacon

Brioche broodje buikspek

Brioche / little gem / zoet zure rode ui / japanse mayonaise

Peking eend

Peking eend / japanse pannenkoekjes / hoisin / zoetzure komkommer / prei / kim chi

Dimsum kip (5st)

Gyoza kip / kimchi roomsaus / okonomiyaki saus / bosui / knoflookgranulaat

Crispy shrimps (5st)

Sriracha mayonaise

Friet

Friet / zout / truffel mayonaise

Edamame

Edamame bonen / knoflookgranulaat / yakiniku / zout

Pikante kip

Sla / komkommer / tomaat / ui / kip / parmezaanse kaas / zoet zure rode ui / japanse mayonaise

Geitenkaas (v)

Sla / komkommer / tomaat / ui / honing geitenkaas / balsamico / truffel honing / walnoten

Tuna tataki

Sla / komkommer / tomaat / ui / tonijn / zoetzure wortels / soja ui / wasabi mayonaise / furikake