Burrata (v)

Seizoensgebonden garnituur

Beef tataki

Baba ganoush | crispy chili olie | crumble van geroosterde uien | bosui / gedroogde knoflook

Ceviche zalm

Ponzu | avocado crème | jalapeños | gepoft spelt | krokante wonton | druif | kokosmelk | thaise curry olie | togarashi

Tuna tataki

Zoetzure wortel | komkommer | furikake | soja ui | wasabi mayonaise

Rundercarpaccio wrap

Oude oplegkaas | rucola | pijnboompitjes | balsamico-mayonaise

Sushi tuna (5 st)

Furikake | kataifi | verse wasabi | soja | japanse mayonaise

Sushi zalm (5 st)

Furikake | kataifi | verse wasabi | soja | geroosterde sesam mayonaise

Sushi vlees (5 st)

Buikspek | furikake | kataifi | verse wasabi | soja | japanse mayonaise

Thaise curry soep

Kokosmelk / tauge / bosui / kip

Ossenhaaspuntjes

Teriyaki saus | gefrituurde ui | taugé | bosui

Zalm satay

Tahini saus | atjar crème | bosui | cassave crumble

Gamba's (5st)

Kokos sereh curry saus | bosui | kokos | gedroogde knoflook

Yakitori-kipspiesjes (5st)

Seizoensgebonden garnituur

No-chicken sliders (v & 2st)

Brioche | rook kaas | zoetzure rode ui | little gem | japanse mayonaise

Zalm satay

Tahini saus | atjar crème | bosui | cassave crumble

Buikspek

Macadamia noot | amarene kersen | cola-ketjap stroop | sriracha mayonaise | gebrand amsterdams uitje | crispy kikkererwten

Ferro's sliders (2st)

Brioche | rook kaas | sriracha honing bacon | zoetzure rode ui | little gem | japanse mayonaise

Gyoza (5st)

Gochujang | bosui | sesam | limoen | japanse mayonaise

..

Edamame

Seizoensgebonden garnituur

Gegrilde groene asperge

Gerookte amandel

Verse friet

Truffel mayonaise

Zoete aardappel friet

Truffel mayonaise