Gerookte paling

Brioche / mierikswortel / amandel / togarashi / unagi

Zalm tartaar

Edamame / avocado / pani puri / limoen / furikake / soja

Tuna tataki

Zoetzure wortel / komkommer / furikake / soja ui / wasabi mayonaise

Rundercarpaccio wrap

Parmezaanse kaas / rucola / rode ui / truffel mayonaise

Sushi tonijn (5 st)

Furikake / soja / katafi / wasabi mayonaise

Sushi zalm (5 st)

Furikake / soja / katafi / japanse mayonaise

Sushi vlees (5 st)

Buikspek / furikake / soja / katafi / japanse mayonaise

Beef tataki

Zwarte bonen saus / macadamia/ sesam-chili vinaigrette / gefrituurde ui

Thaise curry soep

Kip / taugé / bosui

Ossenhaaspuntjes

Teriyaki saus / gefrituurde ui / taugé / bosui

Risotto truffel

Truffel / parmezaanse kaas

Curry prawns (6st)

Mango chuntney / limoen / rode peper / knoflook

Yakitori-kipspiesjes (5st)

Japanse mayonaise / bosui / zoetzure ui

No 'beef' burger (v)

Brioche / rojo mojo / avocado crème / gefrituurde ui / little gem

Buikspek

Char siu / rode peper / zoetzure komkommer / cashewnoten / japanse mayonaise

Ferro burger

Brioche / truffel burger / bacon / little gem / rook kaas / gekonfijte gember aioli / rode ui

Gyoza (5st)

Kokos garam masala / kervel / chili / katjang

Vegetarische tonkatsu (v)

Gochujang / wakame / bosui / tauge / japanse mayonai

..

Edamame

Furikake

Friet

Truffel mayonaise

Zoete aardappel friet

Truffel mayonaise