Burrata (v)

Seizoensgebonden garnituur

Beef tataki

Ponzu saus / sesam / groente kiemen / crispy sjalot / nashi

Tuna tataki

Zoetzure wortel / komkommer / furikake / soja ui / wasabi mayonaise

Rundercarpaccio wrap

Parmezaanse kaas / rucola / rode ui / truffel mayonaise

Sushi tuna (5 st)

Furikake / kataifi / verse wasabi / soja / japanse mayonaise

Sushi zalm (5 st)

Furikake / kataifi / verse wasabi / soja / japanse mayonaise

Sushi vlees (5 st)

Buikspek / furikake / kataifi / verse wasabi / soja / japanse mayonaise

Thaise curry soep

Kokosmelk / tauge / bosui / kip

Ossenhaaspuntjes

Teriyaki saus / gefrituurde ui / taugé / bosui

Wafu risotto

Parmazaan / miso / shiitakes / doperwt

Gamba's

6 stuks / chili room / bosui / rode peper

Yakitori-kipspiesjes

5 stuks / rode peper / gedroogde knoflook / okonomiyaki saus / japanse mayonaise

No 'chicken' burger (v)

Brioche / mango chutney / cheddar / japanse mayonaise / little gem

Takoyaki

Japanse poffertjes / inktvis / japanse mayonaise / okonomiyaki / bonito

Buikspek

El pastor / ananas salsa / gegrilde spruit / japanse mayonaise

Ferro's sliders

2 stuks / mini burger / bbq bacon / little gem / augurken relish / cheddar / spicy mayonaise

Gyoza

5 stuks / gochujang / bosui / sesam / limoen / japanse mayonaise

..

Edamame

Seizoensgebonden garnituur

Verse friet

Truffel mayonaise

Zoete aardappel friet

Truffel mayonaise

Asperges

Olijfolie / gerookt zeezout