Lunchproeverij

Tuna tataki / carpaccio wrap / gyoza kip / satay gamba's / mini soep / friet met truffelmayonaise

Ferro’s lunchproeverij

Beeftataki / zalm taco / sushi vlees / sushi vis / satay gamba's / mini soep / friet met truffelmayonaise

Pikante kip

Pikante kip / parmezaanse kaas / zoet zure rode ui / japanse mayonaise

Runder carpaccio

Parmezaanse kaas / rucola / truffel mayonaise

Kroketten

2 kroketten / brood / mosterd

Ferro's special

Diamanthaas / teriyaki saus / bosui / taugé

Geitenkaas

Honing geitenkaas / dadel-vijgenstroop / walnoten

Brioche buikspek

Zoetzure rode ui / japanse mayonaise

Beef tataki

Rode uiensalsa / katjang crumble / wakame / teriyaki saus

Carpaccio

Parmezaanse kaas / rucola / rode ui / peper / zout / truffel mayonaise

Tuna tataki

Zoetzure wortel / komkommer / furikake / soja ui / wasabi mayonaise

Sushi vlees 5st

Buikspek / furikake / katafi / soja / verse wasabi / japanse mayonaise

Sushi zalm 5st

Zalm tartaar / furikake / katafi / soja / verse wasabi / japanse mayonaise

Sushi tonijn 5st

Tonijntartaar / furikake / katafi / soja / verse wasabi / jalapeno mayonaise

Tempura zalm

Zalm / nori / tempura / wakame / masago / wasabi mayonaise

Zalm taco's 2st

Zalm / wakame / sesam / limoen / japanse mayonaise

Bavette taco's 2st

Gegrilde avocadocreme / zoetzure ui / korean bbq mayonaise

Burrata

Seizoensgebonden garnituur

Pikante kip salade

Sla / komkommer / tomaat / ui / kip / parmezaanse kaas / zoet zure rode ui / japanse mayonaise

Geitenkaas salade

Sla / komkommer / tomaat / ui / honing geitenkaas / dadel-vijgenstroop / walnoten

Tuna tataki salade

Sla / komkommer / tomaat / ui / tonijn / zoetzure wortels / soja ui / wasabi mayonaise / furikake

Carpaccio salade

Rund / truffel mayonaise / rucola / parmezaanse kaas / rode ui

Salades worden geserveerd met brood

Rendang

Mango ijs / granny smith / filodeeg / rode peper / seroeneng

Buikspek

Appelstroop / pompoen / zoetzure enoki / kastanje / papadum

Ferro's burger

Brioche / zoetzure rode ui / little gem / cheddar / bacon / sriracha aoili

Chicken no chicken burger (v)

Brioche / little gem / sweet mango chutney / japanese mayonaise / zoet zure rode ui / cheddar

Gyoza kip 5st

Limoen / sesam / gochujang / japanse mayonaise

Ossenhaaspuntjes

130 gram / teriyaki saus / bosui / tauge / gefrituurde ui

Satay gamba's

6 stuks / sesam saus / kentang / soja ui / bosui

Truffel risotto (v)

Parmezaanse kaas / rucola

Gebakken paddestoelen (v)

Bospaddenstoelen / truffels / mini broodje