Ferro’s lunchproeverij

Beef tataki | gyoza kip | sushi vis | sushi vlees | taco | gamba’s | klein soepje | friet met truffelmayonaisee

Pikante kip

Oude oplegkaas | zoetzure rode ui | japanse mayonaise

Runder carpaccio

Oude oplegkaas | rucola | pijnboompitjes | balsamico mayonaise

Kroketten | 2 stuks

Mosterd

Toast whipped honey ricotta

Vijgen dadel stroop | gekarameliseerde perzik + €2.5 serranoham

Ferro's special

Diamanthaas | teriyaki saus | bosui | taugé

Geitenkaas

Honing | dadel-vijgen azijn | walnoten | zoetzure biet

Buikspek sliders

Zoetzure rode ui | japanse mayonaise

Beef tataki

Geroosterde maiscrème | chili-jalapeños olie | popcorn crunch

Zalm tataki

Yuzu sesam dressing | wakame | sesam | krokante knoflook

Mini flatbread makreel

Brandade | venkel | crème fraîche | limoen | dille olie | granny smith

Carpaccio

Oude oplegkaas | rucola | pijnboompitjes | caeser aioli

Tuna tataki

Zoetzure wortel | komkommer | furikake | soja ui | wasabi mayonaise

Sushi vlees | 5 stuks

Buikspek | furikake | kataifi | verse wasabi | soja | japanse mayonaise

Sushi zalm | 5 stuks

Furikake | kataifi | verse wasabi | soja | japanse mayonaise

Sushi tonijn | 5 stuks

Furikake | kataifi | verse wasabi | soja | japanse mayonaise

Taco pulled beef | 2 stuks

Pico de galo | crumble van mexicaan | avocado crème | mole saus

Taco tuna | 2 stuks

Edamame wasabi crème | wakame | nori chips

Burrata

Seizoensgebonden garnituur

Ossenhaaspuntjes salade

Komkommer | tomaat | rode ui | taugé | bosui | gefrituurde ui | teriyaki saus

Pikante kip salade

Komkommer | tomaat | rode ui | oude oplegkaas | zoetzure rode ui | japanse mayonaise

Geitenkaas salade (v)

Komkommer | tomaat | rode ui | honing | dadel-vijgenstroop | walnoten | zoetzure biet

Tuna tataki salade

Komkommer | tomaat | rode ui | zoetzure wortel | soja ui | furikake | wasabi mayonaise

Carpaccio salade

Komkommer | tomaat | rode ui | oude opleg kaas | rucola | caeser aioli

Salades worden geserveerd met brood

Gamba's | 5 stuks

Chili room saus | bosui | gedroogde knoflook

Ribfingers

Cashewnoten | bosui | sesam | spicy mayonaise

Tomaten risotto | v

Miso | shiso | sesam | tomberry

Sticky cauliflower l | v

Gochujang | sesam | bosui | rode peper

Buikspek

Soja knoflook lak | lychee | jalapeños | krokante wonton | rain drop | gochujang mayonaise

Ferro's sliders | 2 stuks

Kaas donut | bbq rub bacon | zoetzure rode ui | little gem | japanse mayonaise

No 'chicken' burger sliders | 2 stuks | v

Kaas donut | zoetzure rode ui | little gem | japanse mayonaise

Gyoza kip | 5 stuks

Gochujang | bosui | sesam | limoen | japanse mayonaise

Ossenhaaspuntjes | 130 gram

Teriyaki saus | gefrituurde ui | taugé | bosui