Lunchproeverij

Tuna tataki / carpaccio wrap / gyoza kip / garnalen / mini soep / friet

Ferro’s lunchproeverij

Beeftataki / taco rivierkreeft / sushi vlees / sushi vis / garnalen / mini soep / friet

Pikante kip

Pikante kip / parmezaanse kaas / zoet zure rode ui / japanse mayonaise

Runder carpaccio

Parmezaanse kaas / rucola / truffel mayonaise

Kroketten

2 kroketten / brood / mosterd

Ferro's special

Diamanthaas / teriyaki saus / bosui / tauge

Geitenkaas

Honing geitenkaas / dadel-vijgenstroop / walnoten

Buikspek

Zoetzure rode ui / japanse mayonaise

Beef tataki

Rode uiensalsa / katjang crumble / wakame / teriyaki saus

Carpaccio

Parmezaanse kaas / rucola / rode ui / peper / zout / truffel mayonaise

Tuna tataki

Zoetzure wortel / komkommer / furikake / soja ui / wasabi mayonaise

Sushi vlees 5st

Buikspek / furikake / soja / katafi / soja ui / verse wasabi / japanse mayonaise

Sushi tonijn 5st

Furikake / soja / katafi / verse wasabi / wasabi mayonaise

Sushi rivierkreeft 5st

Furikake / soja / katafi / verse wasabi /jalapeno mayonaise

Coquile tiradito

Mango / rode ui / komkommer / tijgermelk

Rivierkreeft taco's 3 st

Witlof / jalapeno mayonaise / edamame

Steak tartaco's 3 st

Steak tartaar / mango salsa / radijs / gefrituurde ui

Burrata

Seizoensgebonden garnituur

Pikante kip salade

Sla / komkommer / tomaat / ui / kip / parmezaanse kaas / zoet zure rode ui / japanse mayonaise

Geitenkaas salade

Sla / komkommer / tomaat / ui / honing geitenkaas / dadel-vijgenstroop / walnoten

Tuna tataki salade

Sla / komkommer / tomaat / ui / tonijn / zoetzure wortels / soja ui / wasabi mayonaise / furikake

Carpaccio salade

Rund / truffel mayonaise / rucola / parmezaanse kaas / rode ui

Salades worden geserveerd met brood

Gua boa bun rendang

Pompoen chutney / granny smith / cassave

Buikspek

Zoetzure venkel / pecannoten / raindrops / badjak mayonaise / appelstroop / granny smith

Ferro's burger

Brioche / zoetzure rode ui / little gem / cheddar / bacon / sriracha aoili

Chicken no chicken burger (v)

Brioche / little gem / sweet mango chutney / japanese mayonaise / zoet zure rode ui / cheddar

Gyoza kip

5 st / limoen / sesam / gochujang / japanse mayonaise

Ossenhaaspuntjes

130 gram / teriyaki saus / bosui / tauge / gefrituurde ui

Gamba's

6 stuks / chunky tomatenroom

Truffel risotto (v)

Parmezaanse kaas / rucola