Ferro’s lunchproeverij

Beef tataki / gyoza kip / sushi vis / sushi vlees / taco zalm / gamba's / soepje / friet met truffel mayonaise

Pikante kip

Parmezaanse kaas / zoet zure rode ui / japanse mayonaise

Runder carpaccio

Pesto-bacon mayonaise / rucola / parmezaanse kaas / pijnboompitten

Kroketten

2 kroketten / brood / mosterd

Toast gerookte zalm

Avocadocrème / komkommer / sjalot / little gem / japanse mayonaise / + gepocheerd ei €1,50

Ferro's special

Diamanthaas / teriyaki saus / bosui / taugé

Geitenkaas

Honing geitenkaas / dadel-vijgenstroop / walnoten

Buikspek sliders

Zoetzure rode ui / japanse mayonaise

Coquille yakitori

3st / macadamia / wasabi kaviaar / wasabi-soja crumble / prei / waakte

Beef tataki

Wakame / rode uien salsa / teriyaki saus / furikake / katjang pedis

Ceviche zeebaars

Leche de tigre / zoete aardappel / avocado / mais / sjalot / koriander olie

Carpaccio

Pesto-bacon mayonaise / parmazaan / rucola / pijnboompitten

Tuna tataki

Zoetzure wortel / komkommer / furikake / soja ui / wasabi mayonaise

Sushi vlees

5 stuks / buikspek / furikake / kataifi / soja / verse wasabi / japanse mayonaise

Sushi zalm

5 st / furikake / japanse mayonaise / kataifi / wasabi

Sushi tonijn

5 stuks / furikake / kataifi / soja / verse wasabi / wasabi mayonaise

Taco zalm

2 st / avocado creme / zoetzure rode ui / komkommer / sesam

Iberico rib-finger taco's

2 stuks / avocado / zoetzure ui / gebrande limoen / chipotle-limoen

Burrata

Seizoensgebonden garnituur

Pikante kip salade

Sla / komkommer / tomaat / rode ui / kip / parmezaanse kaas / zoetzure rode ui / japanse mayonaise

Geitenkaas salade (v)

Sla / komkommer / tomaat / rode ui / honing / dadel-vijgenstroop / walnoten

Tuna tataki salade

Sla / komkommer / tomaat / rode ui / zoetzure wortel / soja ui / furikake / wasabi mayonaise

Carpaccio salade

Sla / komkommer / tomaat / rucola / parmazaanse kaas / rode ui / truffel mayonaise

Salades worden geserveerd met brood

Gamba

6 stuks / chili room saus / bosui / rode peper

Risotto (optioneel vegetarisch)

Pesto / doperwt / zongedroogde tomaat / pijnboompitjes / parmezaan / bacon

Sticky cauliflower (v)

Gochujang / sesam / bosui

Buikspek

Soy-garlic sauce / bakwan jagung / chipotle-limoen mayonaise / prei / jalapenos

Ferro's sliders

2 mini hamburger / spicy saus / little gem / augurken relish / cheddar / bbq bacon

No 'chicken' burger sliders (v)

Spicy saus / little gem / augurken relish / cheddar

Gyoza kip

5 stuks / gochujang / bosui / sesam / limoen / japanse mayonaise

Ossenhaaspuntjes

130 gram / teriyaki saus / bosui / tauge / gefrituurde ui